На 21 септември в село Черни Вит ще се състои четвъртото издание на „Празника на
домашните сирена“. Събитието ще бъде открито в 10.00ч., а мястото на провеждането
му ще бъде на сцената в двора на храм „Успение Богородично“ в центъра на селото.
На форума ще се представят домашни сирена от различни региони на България и
Балканите, сирена от малки мандри, хляб, мед, вино и др. Ще има демонстрации,
презентации, дегустации и среща с интересни хора. Особено ценно е представянето на
научни изследвания на традиционни продукти и иновативни подходи.
Целта на празника е да представи богатството от сирена, които не са толкова
разпознаваеми за широката публика и е предназначено за хора, които искат да се
запознаят с вековната традиция на направа на млечни продукти.
Сред останалите цели на събитието са да стимулира продуктовия туризъм и
увеличаването на преживяванията в района, запазване на устойчивото ползване на
ресурсите с традиционни практики, опазване на изчезващите домашни животни и
стимулиране селата отново да станат привлекателно място за живеене и запазване на
семейните традиции за домашни сирена.
Организатори на събитието са: Община Тетевен и Кметство Черни Вит, с подкрепата на
Цветан Димитров, описващ традиционните български сирена.
