Кулинарен фестивал „Гозбите на Добруджа“ се проведе днес в силистренското село Сребърна. Проявата е под патронажа на кмета на Силистра Александър Сабанов и се организира от Община Силистра, кметството в с. Сребърна и читалище „Възраждане – 1940“ в селото.
Над 200 блюда зарадваха гостите, които си припомниха старите рецепти от времето на техните майки и баби. Компетентно жури оцени участниците. Основните критерии за оценка бяха автентичност на рецептата, прецизност на изпълнението, вкусови качества и презентиране.
По спомени на по-възрастните участници в делничните дни добруджанци са се хранили предимно с постни ястия. Баница и кокошка на трапезата слагали само в събота и неделя.
По традиция почти на всяка от масите бяха представени различни видове хляб, пити и краваи. Много от участници бя
Над 200 блюда зарадваха гостите, които си припомниха старите рецепти от времето на техните майки и баби. Компетентно жури оцени участниците. Основните критерии за оценка бяха автентичност на рецептата, прецизност на изпълнението, вкусови качества и презентиране.
По спомени на по-възрастните участници в делничните дни добруджанци са се хранили предимно с постни ястия. Баница и кокошка на трапезата слагали само в събота и неделя.
По традиция почти на всяка от масите бяха представени различни видове хляб, пити и краваи. Много от участници бя
